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喝茶、品茶、賞茶在中國(guó)已經(jīng)是歷史悠久的一種文化了，有一句話“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福。”現(xiàn)在的人對(duì)茶的要求越來(lái)越高，個(gè)個(gè)都想喝到適合自己的好茶。但如今微商、網(wǎng)店到處都可以買(mǎi)低價(jià)格的茶葉，那問(wèn)題就來(lái)了，到底這么便宜的價(jià)格買(mǎi)到的茶葉是否真假，吃了對(duì)人體有沒(méi)有危害。所以，中國(guó)茶葉行業(yè)存在著1、農(nóng)殘超標(biāo)；2、重金屬含量超標(biāo)；3、有害菌超標(biāo)，三大隱患，做為喝茶的你，不得不認(rèn)真關(guān)注。下面我們重點(diǎn)說(shuō)的是重金屬的危害。

關(guān)于茶葉重金屬

一、重金屬危害

以鉛為主的重金屬則會(huì)在人體內(nèi)慢慢累積，其長(zhǎng)期傷害要大于農(nóng)藥殘留。長(zhǎng)期飲用含鉛超標(biāo)飲料，可能引起消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)慢性中毒，造成惡心、頭昏、多夢(mèng)，甚至貧血、腎臟損傷、心臟病變等。女性對(duì)鉛較敏感，特別是孕期和哺乳期，可引起不育、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及嬰兒鉛中毒。男性可引起精子數(shù)目減少、活動(dòng)減弱及形態(tài)改變。此外尚可引起甲狀腺功能減退。

二、重金屬超標(biāo)茶葉危害不大？

長(zhǎng)期飲用重金屬超標(biāo)的茶葉，對(duì)人體健康無(wú)疑是有危害的。但是，也有專(zhuān)家認(rèn)為，茶葉中鉛含量只要不是過(guò)分的超標(biāo)，基本上都還是安全的。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)教授王漢生認(rèn)為，鉛在自然界分布很廣，各種食品、水、空氣中均含有微量的鉛，而茶樹(shù)和其他植物一樣也含有鉛。而研究說(shuō)明，溶入茶湯中的鉛是極少的。

但是，重金屬是會(huì)在人體內(nèi)慢慢累積，所以，你選擇重金屬超標(biāo)的茶葉嗎？除非你真的不把生命當(dāng)回事。

本文通過(guò)全自動(dòng)石墨消解儀進(jìn)行對(duì)茶葉樣品濕法消解，消解后樣品轉(zhuǎn)移至原子吸收、原子熒光或者ICP對(duì)無(wú)機(jī)元素進(jìn)行進(jìn)一步分析。該法適用于茶葉樣品中鉛重金屬的測(cè)定，試驗(yàn)方法簡(jiǎn)單，快速，有效的縮短消解時(shí)間，節(jié)省人力，消解過(guò)程解放人員的雙手。

實(shí)驗(yàn)部分

1、儀器

茶葉重金屬全自動(dòng)消解儀

全自動(dòng)石墨消解儀、聚四氟乙烯消解管：100 mL。

2、試劑

濃硝酸，優(yōu)級(jí)純；

高氯酸，優(yōu)級(jí)純；

實(shí)驗(yàn)用水為去離子水。茶葉樣品。

3、樣品預(yù)處理

稱(chēng)取樣品約1g放入聚四氟乙烯消解管中，放置在消解架上。分別加入混酸10ml（硝酸、高氯酸混合7:1），100%振蕩強(qiáng)度一分鐘。在80度溫度下，預(yù)消解半小時(shí)。升溫至120度1.5小時(shí)，補(bǔ)加5ml混酸，升溫至140度1.5小時(shí)，補(bǔ)加5ml硝酸，升溫至160一小時(shí)，升溫至180度15min趕酸，至白煙冒盡。

消解程序如下： 

4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

茶葉檢測(cè)結(jié)果

數(shù)據(jù)表明茶葉中是存在微量Cd、Pb有害重金屬元素的，喜歡喝茶的朋友應(yīng)該慎重選擇好的茶葉，不要貪小便宜得不常失。同時(shí)采用全自動(dòng)石墨消解儀，實(shí)現(xiàn)無(wú)機(jī)樣品前處理加熱、消解趕酸等的全自動(dòng)化操作，減少實(shí)驗(yàn)人員與酸液的接觸，保護(hù)人員安全，同時(shí)儀器可自動(dòng)化的加酸、消解、趕酸和定容，大大的節(jié)省了實(shí)驗(yàn)時(shí)間，為無(wú)機(jī)重金屬的前處理分析提供助手。 

分享小知識(shí)

茶友在日常喝茶時(shí)如何減少鉛的危害

事實(shí)上，茶友在日常泡茶時(shí)也可以“化解”鉛的危害。專(zhuān)家通過(guò)試驗(yàn)證實(shí)，鉛在中性水中的溶解度是很低的，但在酸性或堿性液體中的溶解量有所增加，故泡茶應(yīng)選合格的自來(lái)水，選合格的天然水或純水更佳。

另外，泡茶時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間煮茶或沸水浸茶。此外，要盡量避免用含鉛量高的金屬壺泡茶，可選用含鉛量少的鐵壺或陶瓷或紫砂壺泡茶。